Parlak Restaurant

Antalya Muratpaşa'da, Kazım Özalp Caddesi üzerindeki 300 yıllık Zincirli Han'ın içindeyiz. Babamız Mustafa Parlak'ın 1954'te başlattığı lezzet serüvenini üçüncü nesil olarak sürdürüyor, köfte-piyaz geleneğiyle çıktığımız bu yolda geleneksel tarifleri günümüz mutfağının yöntemleriyle birleştiriyoruz. Avlusu ve iç mekânıyla tarihi hanın atmosferinde, bol ışık alan yemek alanımızda misafirlerimizi ağırlıyoruz.

İmzamız, kömür ateşinde elle çevrilerek pişirilen piliçtir. Menümüzde tavuk ciğeri, atom, istiridye mantarı gibi ara sıcaklar; kömür ateşinde kuzu şiş, dana pirzola, karışık ızgara ve Parlak usulü İskender; levrek fileto ızgara, ahtapot ızgara, kalamar tava ve Norveç somonu teriyaki yer alıyor. Salça, turşu, erişte gibi konservelerimizi kendi ellerimizle hazırlıyoruz. Özel Yemek Salonumuzda ise alakart ya da fit menü seçenekleriyle buluşmalarınıza ev sahipliği yapıyoruz; rezervasyon yaptırmanızı rica ederiz.